Hatay Veteriner Hekimler Odası Başkanı Yahya Hamurcu, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, sütün insan sağlığı, hayvan refahı ve ülke ekonomisindeki önemine dikkat çekerek, sektörün yaşadığı yapısal sorunlara ve çözüm önerilerine vurgu yaptı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) tarafından 2001 yılından bu yana her yıl 1 Haziran’da kutlanan Dünya Süt Günü kapsamında açıklamalarda bulunan Hamurcu, Türkiye’de kişi başına düşen süt tüketiminin Avrupa ülkelerine kıyasla düşük seviyede olduğunu belirterek, bu durumun özellikle çocuklarda beslenme yetersizliklerine yol açabileceğini söyledi.
“Süt, Sağlıklı Nesillerin Teminatıdır”
Sütün A, B, D, E vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, demir ve kaliteli protein açısından zengin olduğunu kaydeden Hamurcu, “Bu besin öğeleri, bireylerin sağlıklı gelişimi ve toplumun sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşması açısından hayati öneme sahiptir” dedi.
“Üretici Zor Durumda, Halk Sağlığı Tehlikede”
Süt üreticilerinin yem maliyetleri nedeniyle büyük ekonomik sıkıntı yaşadığına dikkat çeken Hamurcu, küçük aile işletmelerinin iflas noktasına geldiğini ve birçok üreticinin hayvanlarını kesime göndermek zorunda kaldığını ifade etti. Bu durumun uzun vadede hayvan varlığını tehdit ettiğini belirtti.
Kayıt dışı üretim ve soğuk zincir eksikliklerinin halk sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığını vurgulayan Hamurcu, “Brusella ve tüberküloz gibi zoonoz hastalıkların önlenmesi, veteriner hekimlerin çiftlikten sofraya kadar olan süreci denetlemesiyle mümkündür” dedi.
“Sokak Sütü Yerine Güvenli ve Pastörize Süt Tüketilmeli”
Tüketicilerin alım gücünün düşmesiyle birlikte pastörize süt yerine sokak sütüne yöneldiğini söyleyen Hamurcu, bu durumun sağlık risklerini artırdığını belirtti. Güvenli süt tüketiminin, veteriner hekim denetimiyle sağlanan hijyenik koşullarda üretilmiş sütle mümkün olabileceğini dile getirdi.
Başkan Yahya Hamurcu, süt sektöründe yaşanan sorunların çözümüne yönelik şu önerilerde bulundu:
Üretici Destekleri: Yem maliyetlerinin düşürülmesi için mera ıslahı yapılmalı ve üreticiye sübvansiyon sağlanmalı.
Kooperatifleşme: Süt toplama ve kalite standartlarını iyileştirmek için kooperatifleşme teşvik edilmeli.
Okul Sütü Programları: Çocuklara yönelik süt tüketim alışkanlığının kazandırılması için okul sütü projeleri yaygınlaştırılmalı.
Veteriner Hekimlerin Rolü: Koruyucu hekimlik, hijyen ve hastalık mücadelesinde veteriner hekimlerin istihdamı artırılmalı ve yetkileri güçlendirilmeli.
“Veriye Dayalı Politikalarla Geleceğimizi Güvence Altına Alabiliriz”
Dünya Süt Günü’nün bu yılki teması olan “Gezegen İçin İyi Olan Senin İçin de İyi” ilkesine atıfta bulunan Hamurcu, özellikle depremden etkilenen Hatay’da süt üreticilerinin desteklenmesinin ve hayvancılık altyapısının yeniden güçlendirilmesinin önemine değindi.
Sözlerini “Unutmayalım; ölçemediğiniz şeyi yönetemezsiniz. Bilimsel rehberlik olmadan sağlıklı bir gelecek inşa edilemez” ifadeleriyle tamamlayan Hamurcu, tüm paydaşları iş birliği yapmaya davet etti ve kamuoyuna sağlıklı günler diledi.
