İskenderun Teknik Üniversitesi’nde Turizm Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikler tüm hızıyla devam ediyor. Bu kapsamda 17 Nisan Cuma günü Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında “Hatay Yöresel Yemekleri” temalı yemek yarışması düzenlendi. İskenderun Teknik Üniversitesi Turizm Fakültesitarafından gerçekleştirilen etkinliğe Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nazif ÇALIŞ, Fakülte Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Fikret GÖKÇE, fakültenin akademik ve idari personeli, sektör temsilcileri ve çok sayıda öğrenci katıldı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin hazırladığı Hatay yöresel lezzetlerinin yarıştığı etkinlikte öğrenciler, özenle hazırladıkları tabakları jüri üyelerinin beğenisine sundu.
Yarışmanın jüri heyetinde Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nazif ÇALIŞ’ın yanı sıra Turizm Fakültesi öğretim üyeleri ile sektör temsilcileri ve şefler Şemse GÖKALP ve Mehmet GÖL ile Home Cake & Restaurants ve Azul Otel temsilcileri yer aldı. İki grup halinde yarışan öğrenciler hem hazırladıkları yemekleri jüriye sunarak tadım yaptırdı hem de tariflerin hazırlanış süreci hakkında bilgi verdi. Jüri üyeleri, değerlendirmeler sırasında öğrencilerin tabakları üzerinden genel değerlendirmeler yaparak mesleki gelişimlerine katkı sağlayacak önerilerde bulundu.
Yarışmanın sonunda jüri üyelerine katkılarından dolayı teşekkür belgeleri Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nazif ÇALIŞ tarafından takdim edildi. Yapılan değerlendirme sonucunda Kepse Pilavı tabağı ile Emire KARAGÜLLE birinci olurken, Bulgur Pilavlı Tepsi Kebabı tabağı ile Nisa Nur TOPRAK ikinci, Ali Nazik tabağı ile Naim TÜLEYLİOĞLUise üçüncü oldu. Dereceye giren öğrencilere düzenlenen törenle madalyaları takdim edildi. Ayrıca yarışmada dereceye giren öğrencilere Şef Şemse GÖKALP tarafından mesleki anlamda özel hediyeler verileceği belirtilirken, Home Cake & Restaurants ve Azul Otel temsilcileri de yarışmaya katılan öğrencileri restoranlarında misafir edeceklerini ifade etti. Hatay’ın zengin gastronomi kültürünü yansıtan renkli ve lezzetli tabakların hazırlandığı yarışma, toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
“Turizm Haftası kapsamında gerçekleştirilen bu tür etkinlikler, öğrencilerimizin mesleki becerilerini uygulamalı olarak geliştirmeleri açısından büyük önem taşıyor” diyen Rektör Prof. Dr. Mehmet DURUEL, “İskenderun Teknik Üniversitesi olarak gastronomi alanında yetişen öğrencilerimizin hem Hatay’ın zengin mutfak kültürünü yaşatmaları hem de sektörle doğrudan temas kurmaları bizim için çok değerli. Hatay’ımızın köklü gastronomi mirasını genç şef adaylarımızın yorumuyla görmek bizleri memnun ediyor. Bu tür etkinliklerle öğrencilerimizin yeteneklerini ortaya koymalarına ve mesleki deneyim kazanmalarına katkı sunmaya devam edeceğiz” değerlendirmesinde bulundu.
